Unsere Bio- Zweinutzungshühner.
Wir vom Hof Hillmann halten Bio-Zweinutzungshühner.
Es handelt sich ausschließlich um reinrassige französischen Bressen (Les Bleues).
Diese Hühner eignen sich sowohl als Legehennen als auch als Masthähnchen. Wir brüten die Eier in unserer Brutmaschine selbst aus und ziehen die Kücken groß.
Die Hähnchen werden bei uns mindestens 100 Tage alt - wachsen also langsamer als normale Biohähnchen. Das Fleisch ist dadurch etwas dunkler und im Geschmack intensiver als das von herkömmlichen Bio-Hybridhähnchen.
Über das Zweinutzungshuhn
Bei Zweinutzungshühnern handelt es sich um Rassehühner, wie z. B. der französischen Bresse (Les Bleues), welche nicht auf einseitige Leistungsmerkmale (Legeleistung oder Mastleistung) gezüchtet sind.Ein Zweinutzungshuhn eignet sich sowohl als Legehenne (allerdings mit weniger Eiern pro Jahr) als auch zur Mast (wachsen langsamer). Somit liefert es Eier und Fleisch. Die weiblichen Kücken können als Legehennen aufgezogen werden und die männlichen Kücken können zur Fleischnutzung gemästet werden.
